Pasta

La Sardegna, isola al centro del Mediterraneo ricca di sapori e profumi, ha una visione tutta sua del fare e condire la pasta che non ritroviamo in nessuna altra parte d'Italia.

La pasta tipica sarda si caratterizza per la presenza di formati che sono esclusivi di questa regione.
I Malloreddus e la Fregola (fregula) sono, forse la pasta tipica sarda più diffusa e conosciuta in tutto il mondo, imitata e prodotta ormai anche da importanti pastifici.
I Malloreddus e la fregola sono prodotti nel pastificio artigianale di Sardissimo utilizzando esclusivamente semola di grano duro coltivato e macinato in Sardegna.

La Sardegna è famosa anche per la pasta tipica fresca, i ravioli sardi ripieni di ricotta, i culurgiones e le seadas sono il simbolo di una civiltà agropastorale.
I ravioli tipici sardi si possono preparare con grande fantasia di ripieno e di sfoglia.
I vari tipi di ravioli sardi vengono accompagnati da condimenti più svariati ma in essi non deve mai mancare una spolverata di formaggio pecorino sardo.

La pasta fresca che ti propone SARDISSIMO è realizzata con in gradienti tipici sardi, freschi e genuini che rispettano la vera tradizione tipica sarda.

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