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Descrizione
Miele di sulla, miele dolce e avvolgente, unico in Sardegna. Possiede proprietà diuretiche, depurative, disintossicanti.
I consigli di Sardissimo: il miele cristallizzato può essere riportato eventualmente allo stato liquido per mezzo di un opportuno riscaldamento (a bagnomaria a temperatura non superiore a 40°C), o versandolo direttamente sulla pietanza o bevanda ancora calda. Utilizza questo miele per dolcificare latte, the e tisane. Speciale l’abbinamento con la ricotta fresca e formaggi di media stagionatura.
Origine: Italia – Sardegna
Cos’è la sulla?
La sulla à una pianta leguminosa diffusa in tutto il mediterraneo occidentale in particolar modo nelle regioni centro meridionali. Nei mesi tra aprile e giugno fiorisce e possiamo apprezzare le colline color porpora. I suoi fiori lunghi come una spiga sono utilizzati anche come ornamento.
Il Miele Sirissi si presenta a volte cristallizzato perché viene lavorato a basse temperature e conserva tutte le sue proprietà naturali originarie. È buona regola abituarsi all’uso di miele cristallizzato: forse il miele è meno comodo da prelevare e da sciogliere, ma molto più facile da maneggiare (in quanto non cola) e molto più piacevole da consumare poiché viene percepito meno dolce e più fresco.
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