Regalare la Sardegna, un'idea sana e gustosa!
Ovviamente non stiamo parlando di regalare la Sardegna in quanto territorio... o forse sì? Non le co...
Pizzette fredde dei nonni - le ricette di Sardissimo
Il rientro dal mare, una merenda fresca e saporita come la genuinità degli ingredienti. Le pizzette ...
Cabudanni, il capodanno sardo e i suoi "fratelli"
Chi lavora bene a capodanno lavora bene tutto l'anno. Ma attenzione, non ci stiamo riferendo all'att...
Marinatura della carne: arte antica, sapore autentico
La marinatura della carne è una pratica antica, quasi un rituale, che nasce dalla necessità di conse...
Olio piccante con peperoncini essiccati - le ricette di Sardissimo
Chissà quanti di voi gradiscono aggiungere un po' di piccante alla pizza, alle insalate, alla pasta,...
Spezie di Sardegna: tra tradizione e biodiversità
Quando si parla di Sardegna, il pensiero corre subito a paesaggi selvaggi, mare cristallino, cultura...
Peperoncino sardo: un nuovo protagonista nella cucina dell’isola
Il peperoncino sardo è una delle sorprese più recenti, ma anche più promettenti, del panorama agroal...
Malloreddus alla campidanese - le ricette di Sardissimo
I malloreddus alla campidanese sono un piatto originario dalla zona del Campidano ma sono comunque c...
Essiccazione della pasta: meglio lenta e a bassa temperatura
Vogliamo oggi fare un viaggio nel mondo dell’essiccazione della pasta, focalizzandoci in particolare...